машина для відкладання шоколадної стружки
Машина для нанесення шоколадної стружки / машина для виготовлення шоколадних крапель – це спеціальне обладнання для виробництва шоколадної стружки у формі маленької краплі або кнопки. Його можна використовувати для відкладення шоколадних паст через головку для відкладення на конвеєрну стрічку PU та доставку продуктів у охолоджуючий тунель для охолодження та автоматичного видалення. Машина для виготовлення шоколадної стружки має переваги точної кількості, простої експлуатації та великої виробничої потужності.
Машина для виготовлення шоколадних крапель виготовлена з нержавіючої сталі або полікарбонату. Пластичність полікарбонату має дуже хорошу міцність і шорсткість, а питома теплоємність і теплопровідність полікарбонату подібні до шоколаду та мають кращі характеристики виймання з форми. На додаток до використання цього типу прес-форми, частіше використовують порцелянову пластину, оскільки вона має відмінну шорсткість і хороші характеристики виймання.
Існує два способи виробництва шоколадної стружки. Одним із способів є пневматичний відсадник або відсадник із серводвигуном, іншим способом є машина для формування стружки.
| Модель
Технічні параметри | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Ширина конвеєрної стрічки (мм) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Швидкість депозиту (раз/хв) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| Вага одного падіння (г) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
| Температура охолоджувального тунелю (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Довжина машини (м) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Chocolate Chip Depositor дозволяє зберігати шоколад і шматочки шоколадної суміші різної форми та ваги від 0,1 до 5 грамів. Ці види продукції ідеально підходять для промислового постачання та подальшої плавки, для декорування та використання в інших продуктах, особливо в печиві та морозиві.
Лінія відсадників стружки включає головку відсадника з подвійною сорочкою, оснащену контролем температури та мішалку з фіксованою швидкістю. Рухи голови узгоджуються з ременем, який використовується для збирання відкладених продуктів. Лінійка також включає в себе систему підйому ременів для відкладення, що забезпечує різноманітні форми крапель. Краплі направляються в охолоджувальний тунель відразу після депонування.
Поршні відкладачів із сервоприводом або пневматичним приводом підвищують точність вимірювання. Оптимальний розмір бака та система циркуляції води з подвійною сорочкою для ефективного контролю температури відкладень. Мішалка для шоколаду та резервуар легко знімаються та чистяться. Нержавіюча сталь використовується для робочих частин і всіх компонентів, які контактують з продуктом. Зручний екран зі спеціально розробленим ПЛК контролює всі робочі параметри.
Цю надзвичайно універсальну машину можна легко адаптувати для задоволення потреб нових продуктів, як щодо дизайну, так і зміни форми чи ваги, просто замінивши розподільний щит, процес, який займає кілька хвилин. Він доступний у різних ширинах стрічки від 400 до 1200 мм.
